Esperamos que não saiba o que significa queimar, embora muitos torradores de grãos de café possam eventualmente encontrá-lo.
Quando o café é assado, algumas coisas podem dar errado, entre elas um item queimado, que é visível a olho nu, e se você fizer café com eles, sem dúvida você o provará.Explicamos exactamente o que isto significa e como o pode evitar..
O significado de queimar
Na maioria das vezes, a queimação é causada por uma máquina de torradeira sobreaquecida.Abaixar a temperatura de carga da torrefação de café irá parar istoA velocidade da torrefação pode ser demasiado lenta, podendo também acelerar a torrefação.
Como reconhecer um feijão queimado
Não é difícil identificar queimaduras: o grão de café assado tem um lado queimado e parece mais escuro do que os outros lados.Você pode sentir o sabor de algo, mesmo que não possa vê-lo.O café tem um sabor queimado, ácido e fumado, não é o que se quer no café, infelizmente.
Quer utilize uma torrefação caseira ou uma torrefação comercial de café, deve evitar queimar os grãos, pois isso pode arruinar a qualidade e o sabor do café.E impedir-te de desfrutar das melhores torradeiras de café.
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